Одной из старейших и престижнейших наград среди ученых является Нобелевская премия, которую присуждают исследователям за выдающийся вклад в развитие той или иной отрасли.

Основателем международной премии стал известный шведский ученый Альфед Нобель, составивший перед своей смертью завещание, в котором он передал весь свой капитал во владения банка, доходы от которого, по воле ученого, нужно разделить на пять частей и вручать ежегодно в виде премий.

Так, в завещании, которое составлялось во времена, когда понятия Спортивное питание Харьков еще не существовало, было указано: «…Указанные проценты необходимо разделить на пять равных частей, которые предназначаются: одна часть — тому, кто сделает наиболее важное открытие или изобретение в области физики; другая — тому, кто сделает наиболее важное открытие или усовершенствование в области химии; третья — тому, кто сделает наиболее важное открытие в области физиологии или медицины; четвёртая — тому, кто создаст наиболее выдающееся литературное произведение идеалистического направления; пятая — тому, кто внёс наиболее существенный вклад в сплочение наций, уничтожение рабства или снижение численности существующих армий и содействие проведению мирных конгрессов… Моё особое желание заключается в том, чтобы при присуждении премий не принималась во внимание национальность кандидатов…».